Le poivre de Sichuan est une épice déshydratée qui fait saliver la bouche tout en intensifiant la saveur des plats. Dans cet article, nous allons vous présenter le poivre de Sichuan (Zanthoxylum piperitum), caractéristique de la gastronomie chinoise en détaillant ses propriétés particulières et les …
Le poivre de Sichuan : origine, gout, bienfaits et utilisations
